Phosphat kann Ionen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kupfer chelatisieren.
Laut der US Food Chemical Pharmacopoeia (FCC) lassen sich die Funktionen von Phosphaten in der Lebensmittelindustrie in 15 Kategorien einteilen
Phosphat ist eine natürlich vorkommende Form von elementarem Phosphor und kommt in vielen Phosphatmineralien vor.
Die Strukturformel der funktionellen Phosphorsäuregruppe in einer sauren Lösung.
Calciumcarbonat ist eine anorganische Verbindung mit der chemischen Formel CaCO₃, allgemein bekannt als Kalkstein, Kalkstein, Steinmehl usw.
Phosphor ist ein wichtiges Mineralelement, das für den menschlichen Körper notwendig ist. Die Hauptquelle der Phosphoraufnahme durch den menschlichen Körper sind natürliche Lebensmittel oder Lebensmittelphosphatzusätze.