Phosphate

ReephosPhosphate Beinhaltet: Einzelphosphate und Phosphatmischungen. Einzelphosphate enthaltens: Natriumphosphate, Calciumphosphate, Kaliumphosphate, Ammoniumphosphate, Magnesiumphosphate, Eisenphosphate und Aluminiumphosphate, die in Lebensmitteln weit verbreitet sind,Industrie, Mundpflege und Nahrungsergänzungsmittel.


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  • Tetrakaliumpyrophosphat kommt als farblose oder weiße Kristalle oder als weißes, kristallines oder körniges Pulver vor. Es ist hygroskopisch. Es ist sehr gut wasserlöslich, aber unlöslich in Alkohol. Der pH-Wert einer wässrigen Lösung von 1:100 beträgt etwa 10,5.

  • Kaliummetaphosphat kommt als weißes Pulver vor. Es ist ein geradkettiges Polyphosphat mit einem hohen Polymerisationsgrad. Es ist in Wasser unlöslich, aber in verdünnten Lösungen von Natriumsalzen löslich.

  • Dimagnesiumphosphat, zweibasig, Trihydrat, kommt als weißes, zweibasiges, kristallines Pulver vor. Es enthält drei Moleküle Hydratationswasser. Es ist in Wasser wenig löslich und in Alkohol unlöslich, aber in verdünnten Säuren löslich.

  • Trimagnesiumphosphat, Tribasic, kommt als weißes, kristallines Pulver vor. Es kann vier, fünf oder acht Moleküle Hydratationswasser enthalten. Es ist in verdünnten Mineralsäuren gut löslich, in Wasser jedoch fast unlöslich.

  • Eisen(III)-Pyrophosphat kommt als hellbraunes oder gelb-weißes Pulver vor. Es ist in Wasser unlöslich, aber in Mineralsäuren löslich.

  • Eisen(III)-Orthophosphat kommt als gelb-weißes bis poliertes Pulver vor. Es enthält ein bis vier Moleküle Hydratationswasser. Es ist in Wasser und in Eisessig unlöslich, aber in Mineralsäuren löslich.

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