Phosphate

ReephosPhosphate Beinhaltet: Einzelphosphate und Phosphatmischungen. Einzelphosphate enthaltens: Natriumphosphate, Calciumphosphate, Kaliumphosphate, Ammoniumphosphate, Magnesiumphosphate, Eisenphosphate und Aluminiumphosphate, die in Lebensmitteln weit verbreitet sind,Industrie, Mundpflege und Nahrungsergänzungsmittel.


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  • Natriumtrimetaphosphat kommt als weiße Kristalle oder als weißes, kristallines Pulver vor. Es ist ein zyklisches Polyphosphat, das aus drei Metaphosphat-Einheiten besteht. Es ist in Wasser frei löslich. Der pH-Wert einer wässrigen Lösung von 1:100 beträgt etwa 6,0.

  • Natriumtripolyphosphat kommt als weißes, leicht hygroskopisches Granulat oder als Pulver vor. Es ist wasserfrei oder enthält sechs Moleküle Hydratationswasser. Es ist in Wasser frei löslich, aber in Alkohol unlöslich. Der pH-Wert einer wässrigen 1:100-Lösung beträgt etwa 9,5.

  • Natriumaluminiumphosphat, sauer, kommt als weißes Pulver vor. Es ist wasserfrei oder enthält zwei oder vier Moleküle Hydratationswasser. Es ist in Wasser unlöslich, aber in Salzsäure löslich.

  • Monokaliumphosphat, Monobasisch, kommt als farblose Kristalle oder als weißes, körniges oder kristallines Pulver vor. An der Luft ist es stabil. Es ist in Wasser frei löslich, aber in Alkohol unlöslich. Der pH-Wert einer 1:100 wässrigen Lösung liegt zwischen 4,2 und 4,7.

  • Dikaliumphosphat, zweibasig, kommt als farbloses oder weißes, körniges Salz vor, das an feuchter Luft zerfließend ist. Ein Gramm ist in etwa 3 ml Wasser löslich. Es ist in Alkohol unlöslich. Der pH-Wert einer 1%igen Lösung beträgt etwa 9.

  • Trikaliumphosphat, tribasisch, kommt als weiße, hygroskopische Kristalle oder Körnchen vor. Es ist wasserfrei oder kann ein Molekül Hydratationswasser enthalten. Es ist in Wasser frei löslich, aber in Alkohol unlöslich. Der pH-Wert einer wässrigen Lösung von 1:100 beträgt etwa 11,5.

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